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陕西省盐行业质量检测办法

浏览次数: 日期:2011年2月24日 08:40

摘要:

陕西省盐行业质量检测办法 为进一步加强我省食盐质量的监控管理,及时掌握省内生产和批发企业的食盐质量,保证全省人民食用合格碘盐,根据国务院《盐业管理条例》、《食盐加碘消除碘缺乏病危害管理条例》和国家《预包装食品标签通则》、《预包装特殊膳食用食品标签通则》的规定,制定本办法。

一、检测范围 省内生产及批发企业经销的食盐质量、计量及食品标签。

二、抽样方法、判定标准与检测任务 (一)抽样方法 按GB / T8618-2001《制盐工业主要产品取样方法》规定执行。 (二) 判定标准 1、批食盐质量的检测,按GB 5461-2000和GB / T8618-2001共同判定。 2、单个样品的质量检测,按GB 5461-2000《食用盐》标准执行。 3、硒碘盐的质量检测,按Q / SYS 001-2003《硒碘盐》标准执行。 4、《定量包装商品计量规定》。 5、食品标签按GB7718-2004、GB13432-2004标准执行。 (三)检测任务 1、 省内食盐定点生产企业对生产的食盐质量必须具备自检能力。在食盐生产环节中,应对食盐的碘含量实施1次/2小时的定时检测。碘(硒碘)盐出厂时,必须按抽样方法和判定标准,进行全项质量检测。检测项目:碘含量、硒含量及其他常量元素。并应将该批产品的全项质量检测;报告附一份给收货单位。 2、 县级盐产品质量化验室,应对每批入库食盐,按标准进行单项碘离子检测。分装出库前,按批进行碘离子检测。每批经检测后的食盐,在存放处应有明显质量标识,内容包括到货批次、检测日期、检测结论和检测人员代号。 3、 市级盐产品质量检测站对本辖区所有批发企业经销的碘(硒)盐全项质量检测负责,按要求对辖区内所有批发企业经销的碘(硒)盐进行质量检测,检测项目:碘含量、硒含量及其他常量元素。 4、 省盐产品质量检测中心对本省运销企业库存的食盐,按抽样方法,进行全项质量抽检。检测项目:碘含量、硒含量及其他常量和微量有害元素。 5、 省盐产品质量检测中心及市级盐产品质量检测站可同时承担上级行政机关及检测部门交办的其他盐产品质量检测任务。 6、各级质量检测部门,应按国家技术监督局颁布的《定量包装商品计量规定》和GB7718-2004、GB13432-2004的标准要求,对分装经销的成品食盐进行计量监督和食品标签的合格判定。

三、组织实施及质量控制 1、 省食盐质量检测任务由省盐产品质量检测中心组织实施;市食盐质量检测任务由市级盐产品质量检测站承担。 2、 市级盐产品质量检测站,须经省盐产品质量检测中心或当地质量技术监督部门验收合格,具有有效的质检资质证书后,方能开展工作,出具检测报告;县级盐产品质量化验室需经市级盐产品质量检测站验收合格,具有有效的质检资质证书后,方能开展工作。 3、各级质量检测人员,必须做到持证上岗。具备食盐常量分析化验能力的各级质量检测人员,需取得由国家海湖盐质量监督检测中心颁发的《全国盐业质量检测人员合格证》后,方能出具检测报告;具备单项碘离子化验能力的县级质量检测人员,需经省盐产品质量检测中心培训,经考核合格,取得《陕西省盐业质量检测人员合格证》后,方能上岗。 4、 市级检测化验室的质量控制,由省盐产品质量检测中心负责,不定期对市、县级检测化验室检测水平进行外质控考核;县级盐产品质量化验室的质量控制,由市级盐产品质量检测站负责,并应不定期对县级检测化验室检测水平进行外质控考核。

四、 检测信息的传递县级盐产品质量化验室必须于每月5日前,将上月检测报告汇总后上报市级盐产品质量检测站;省内生产企业化验室需在每月8日前,将上月检测报告上报省盐产品质量检测中心;市级盐产品质量检测站应在每月10日将检测报告(包括县级检测报告)汇总后,报省盐产品质量检测中心;省盐产品质量检测中心将本省内抽检食盐的检测报告连同市级检测站的检验报告汇总后,在每季20日前,将上季度检测报告报省盐务局,抄报国家海湖盐质量监督检测中心及中盐总公司。

五、不合格食盐处理 1、产区调入的食盐,县级盐产品质量化验室应在到站后2个工作日内,对该批食盐进行单项碘离子检测,检测不合格时,必须在1日内将样品送市盐产品质量检测站复检。市盐产品质量检测站应在收样后2个工作日内完成复检,复检结果仍不合格的,由本市盐务局(公司)处理,并将处理结果报省质检中心和运销处备案。 2、产区调入的食盐,经省盐产品检测中心抽检不合格时,由省检测中心提出处理建议报省局运销处进行处理。 3、生产企业对经销方检测结果有异议时,经双方协商同意,可委托第三方食盐质量检测部门或上级质量监督部门进行质量仲裁。 4、分装经销的成品食盐,经质检部门计量监督和食品标签标示判定不合格时,成品盐生产企业应及时进行整改,不合格产品应立即停止销售。

六、 责任追究 1、各级盐业主管部门要加强质检部门和化验室内部质量控制工作的领导。 2、各级食盐质检部门应按规定,完成辖区内的食盐质量检测任务,对未完成任务的,年末将在全省通报。对连续两年通报的单位,检测人员必须调离工作岗位。 3、工作不负责任,将不合格食盐流入食盐市场,造成质量事故的,建议对检测人员及主管领导记过处分;造成重大质量事故,触犯刑法的,依法移送司法机关,追究刑事责任。 4、省、市级食盐质检部门,要加强对化验室的内部质量控制工作。对一次外质控考核不合格的化验室要限期整改,连续两次外质控考核不合格的化验室建议对具体负责人、检测人员进行通报批评或调离工作岗位。 5、质量检测信息是领导掌握全省食盐质量和调运决策时的重要依据,各级食盐质检部门必须按规定及时上报各类质量信息,对连续半年不上报质量信息的单位,给予通报批评。

七、本办法自2004年7月1日起执行。由陕西省盐务管理局负责解释。

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